L'information

Gras monoinsaturés



Huile d'olive: riche en graisses monoinsaturées

Qu'est-ce que

La graisse monoinsaturée est un acide gras qui a une double liaison dans la molécule. Du point de vue nutritionnel, il est considéré comme une graisse de bonne qualité pour le corps humain.

Principales sources

- huile d'olive

- Avocat

- Noix de cajou

- arachides

- Huile de palme

Fonctions dans l'organisme humain:

- Agit pour maintenir l'intégrité des membranes cellulaires;

Aide à augmenter le HDL (bon cholestérol) et à abaisser le LDL (mauvais cholestérol)

- Ont une action antioxydante dans le corps.

Quelle consommation excessive peut provoquer:

- Les aliments riches en graisses monoinsaturées étant très caloriques, une consommation excessive peut entraîner une prise de poids et entraîner l'obésité.

Saviez vous

- Étant stable, ce type de graisse peut être chauffé sans perdre ses propriétés.